逆勢增長成新亮點(diǎn)

　　中怡康數(shù)據(jù)顯示，2018年1~5月，廚電市場(煙灶消微蒸烤洗嵌入式一體機(jī))規(guī)模達(dá)到369億元，同比下降4.2%。其中，吸油煙機(jī)市場規(guī)模為164.4億元，同比下降7.0%;燃?xì)庠?/SPAN>市場規(guī)模為96.1億元，同比下降4.4%;消毒柜市場規(guī)模為22.0億元，同比下降15.1%。與此同時(shí)，集成灶市場卻呈現(xiàn)出持續(xù)上漲的趨勢，成為了廚電市場中的“黑馬”。中怡康數(shù)據(jù)顯示，2017年，中國集成灶市場銷量為150萬臺(tái)左右，銷售額突破百億元;2018年上半年，集成灶市場依然表現(xiàn)出色，尤其是在線上市場，零售量、零售額分別達(dá)到15.5萬臺(tái)、9.5億元，同比分別增長97.7%、138.3%。但是，從總體來看，集成灶市場規(guī)模在廚電市場的占比仍非常小，雖有潛力，但仍無法撼動(dòng)傳統(tǒng)煙灶產(chǎn)品的統(tǒng)治地位。

　　集成灶并非新品，市場曾一度繁榮，后因種種問題而沉寂。近幾年，集成灶市場的快速崛起，一方面得益于企業(yè)的大力宣傳和消費(fèi)市場的變化，另一方面也歸功于產(chǎn)品技術(shù)的不斷成熟。

　　據(jù)美大集成灶西北地區(qū)經(jīng)銷商介紹，目前，集成灶市場品牌數(shù)量已經(jīng)超過100家，其中既包括集成灶品牌，如美大、火星人、優(yōu)格、帥豐、億田、森歌、奧田、美多、金帝等，也包括海爾、美的、容聲、志高等傳統(tǒng)家電品牌。除此之外，資本及其他行業(yè)也開始關(guān)注或準(zhǔn)備進(jìn)入集成灶行業(yè)。他說：“從行業(yè)的生命周期來看，集成灶現(xiàn)階段處于成長期，市場增長率高，消費(fèi)需求也正在被高速釋放。而對于集成灶廠商而言，隨著技術(shù)漸趨定型，行業(yè)特點(diǎn)、競爭狀況及用戶特點(diǎn)逐步明朗，進(jìn)入集成灶行業(yè)的門檻將會(huì)越來越低，產(chǎn)品品種及競爭者數(shù)量將不斷增多�！�

　　集成灶市場在未來一段時(shí)間內(nèi)有望迎來快速洗牌期，技術(shù)熱點(diǎn)不斷集中，產(chǎn)品同質(zhì)化問題開始顯現(xiàn)，服務(wù)、價(jià)格、質(zhì)量、口碑、營銷將成為各大品牌集中發(fā)力的方面。據(jù)《電器》記者了解，過去很多集成灶品牌在三四級市場的布局上有所疏漏，無論售前的網(wǎng)點(diǎn)分布還是產(chǎn)品的安裝、售后服務(wù)體系都比較松散。近兩年，隨著市場競爭加劇，不少品牌開始重視這些市場，各個(gè)地區(qū)無論網(wǎng)點(diǎn)覆蓋還是服務(wù)體系都得到了極大的提升，這也成為集成灶市場的重要拉動(dòng)力。

　　解決消費(fèi)痛點(diǎn)

　　相較于傳統(tǒng)的灶具、吸油煙機(jī)，集成灶的優(yōu)勢之一在于功能的集成化進(jìn)一步提升，帶來更加便利的使用體驗(yàn)�！峨娖鳌酚浾咴谧咴L北京一家居然之家商場時(shí)注意到，相較于傳統(tǒng)的灶具、吸油煙機(jī)，集成灶體積更小，集成的功能也很實(shí)用。據(jù)該商場銷售人員介紹，集成灶具備幾個(gè)優(yōu)勢：首先，集成灶采用下吸排煙方式，吸油煙的效率更高、排煙效果更好，在防止油煙擴(kuò)散的同時(shí)，也讓灶臺(tái)周圍更加干凈、整潔;其次，由于集成灶的排風(fēng)道與操作者的頭部的距離更遠(yuǎn)，使用過程中感知到的噪聲會(huì)更小;集成設(shè)計(jì)也被許多消費(fèi)者所接受，多產(chǎn)品一體式安裝，可以實(shí)現(xiàn)安裝效率的最大化。具體來說，帶有消毒柜功能的集成灶開始成為標(biāo)配，部分品牌更是推出了帶有電烤箱功能和洗碗機(jī)功能的集成灶。集成灶可以通過不斷擴(kuò)展新功能來滿足消費(fèi)者的不同需求，從而促進(jìn)產(chǎn)品差異化。這些特點(diǎn)讓集成灶在開放式廚房和小空間廚房中能夠更好地發(fā)揮優(yōu)勢。

　　某業(yè)內(nèi)人士分析稱：“消費(fèi)升級趨勢下，人們更加注重生活品質(zhì)，更愿意享受生活。傳統(tǒng)的廚房電器，如吸油煙機(jī)、燃?xì)庠畹龋�在購買之前，都需要提前測量廚房預(yù)留的尺寸，如若尺寸不合適，后續(xù)操作會(huì)相當(dāng)麻煩，集成灶則不需要開槽，只要廚房距離、空間大小合適，直接將集成灶放進(jìn)去就可以，省去了很多繁瑣的過程，符合很多新裝修的年輕人的需求。”

　　同時(shí)，集成灶在安全性方面也有了顯著的提升�！峨娖鳌酚浾哌�了解到，集成灶自身是一個(gè)產(chǎn)品，在吸油煙機(jī)和灶具間不存在“聯(lián)動(dòng)”問題，可以共享傳感器搜集的相關(guān)數(shù)據(jù)。某品牌銷售人員介紹說：“比如消費(fèi)者最為關(guān)心的燃?xì)庑孤秵栴}，集成灶只需要加裝一個(gè)傳感器，即可實(shí)現(xiàn)報(bào)警、自動(dòng)關(guān)火、抽排等功能�！�

　　另外，集成設(shè)計(jì)還帶來了很多功能上的便利，比如目前灶具上比較追捧的“防干燒”功能，在很多集成灶上也有所配備。除了傳統(tǒng)的溫度監(jiān)測外，集成灶在實(shí)現(xiàn)灶具部分控溫“防干燒”功能的同時(shí)，還追加了快速排煙的第二道保障，確保不會(huì)因?yàn)闊�糊食物造成油煙在室�?nèi)的散播。

　　潛力有待挖掘

　　《電器》記者在走訪北京居然之家商場時(shí)還注意到，相較于傳統(tǒng)的吸油煙機(jī)、灶具，集成灶的展示還很少，入駐商場的品牌也只有寥寥幾家。同時(shí)，在走訪的兩家蘇寧易購賣場時(shí)發(fā)現(xiàn)，沒有集成灶品牌入駐。這也從側(cè)面反映出集成灶目前在一級市場的認(rèn)知度并不高。

　　在建材城中，《電器》記者遇到了前來選購集成灶的王先生。在與他的交談當(dāng)中，《電器》記者了解到，王先生在北京租住的房子戶型并不大，廚房的面積僅7平方米，對于灶具、吸油煙機(jī)的安裝空間要求比較高�！扒皟赡昙依锵胭I一臺(tái)洗碗機(jī)，可是放置空間已被占用。今年終于下定決心重新裝修，看見朋友家用的集成灶感覺不錯(cuò)，占用面積小，而且可以集成了洗碗機(jī)或者消毒柜的功能，因此來商場看看�！辈贿^，他也表示，集成灶的價(jià)格有些偏高，是否購買還需要考慮。

　　從京東商城和蘇寧易購等電商平臺(tái)上商品的價(jià)格來看，集成灶主流型號的價(jià)格在4000~6000元，像火星人這類主打高端產(chǎn)品的品牌，商品價(jià)格普遍超過9000元，相較于吸油煙機(jī)和燃?xì)庠疃�言，價(jià)格較高�！耙灿幸恍┫�費(fèi)者在看完產(chǎn)品后覺得比較滿意，但是覺得價(jià)格太過高昂，最終選擇了傳統(tǒng)的灶具組合�！蹦臣�成灶賣場銷售人員說。

　　同時(shí)，智能化也是各大集成灶企業(yè)在產(chǎn)品方面的發(fā)展方向之一。從目前發(fā)展來看，集成灶主要是通過大屏幕融合視聽、菜單引導(dǎo)、社區(qū)分享等功能，仍處于智能化的初級階段。因此，智能化對于消費(fèi)者使用中的體驗(yàn)提升還較為有限，主要是在操作上提供更加便利的解決方案。從未來發(fā)展趨勢來看，智能化毫無疑問是發(fā)展趨勢之一，只是在未來很長一段時(shí)間內(nèi)，如何將智能化嫁接到集成灶上，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到更加智能、快捷的烹飪體驗(yàn)是整個(gè)行業(yè)需要解決的難題。

　　此外，集成灶發(fā)展還存在一些需要克服的問題。某廚電品牌技術(shù)負(fù)責(zé)人坦言，集成灶自2015年技術(shù)成型，至今不過3年時(shí)間，因此在一些體驗(yàn)細(xì)節(jié)上還存在些許問題。他說：“首先是集成灶與房屋煙道的匹配問題。很多房屋在設(shè)計(jì)之初煙道設(shè)計(jì)的位置較為靠上，而集成灶需要從下部排煙，會(huì)給安裝和密封帶來一些麻煩。其次，吸油煙機(jī)和燃?xì)庠畹氖褂脡勖�很難做到統(tǒng)一，集成灶一旦出現(xiàn)問題需要整套更換，無形間增加了用戶的使用成本�！钡�是，他也表示，隨著參與市場競爭的品牌數(shù)量增長，這些問題或?qū)㈦S著產(chǎn)品技術(shù)的進(jìn)一步成熟，逐漸得到解決。